Sapori veneziani dal 1954
L'eredità culinaria di una famiglia in laguna
Al Ristorante da Raffaele, i piatti tradizionali della cucina veneziana sono i protagonisti di un’esperienza gastronomica unica. Questo locale, parte integrante dei Locali Storici d’Italia e dei Locali Storici Veneti, è gestito da oltre 70 anni dalla famiglia Salmaso, custode di una passione per l’accoglienza e l’ospitalità che si tramanda da tre generazioni. Gli ingredienti del territorio nella cucina del Ristorante si trasformano in creazioni culinarie dove ogni portata racconta una storia di famiglia e tradizioni autentiche.
Sapori veneziani dal 1954
L'eredità culinaria di una famiglia in laguna
Al Ristorante da Raffaele, i piatti tradizionali della cucina veneziana sono i protagonisti di un’esperienza gastronomica unica. Questo locale, parte integrante dei Locali Storici d’Italia e dei Locali Storici Veneti, è gestito da oltre 70 anni dalla famiglia Salmaso, custode di una passione per l’accoglienza e l’ospitalità che si tramanda da tre generazioni. Gli ingredienti del territorio nella cucina del Ristorante si trasformano in creazioni culinarie dove ogni portata racconta una storia di famiglia e tradizioni autentiche.
Tradizione e passione
con terrazze lungo un tipico canale
La nostra cucina rende omaggio alla tradizione veneziana, arricchendola con tocchi di innovazione. La qualità delle materie prime è per noi una priorità assoluta e garnatisce freschezza e autenticità in ogni preparazione. Il pesce, acquistato ogni mattina presso il mercato di Rialto, porta in tavola tutta la genuinità e il profumo del mare, esaltando il legame con la tradizione culinaria veneziana.
Ambienti unici e originali
di fascino tra storia e tradizione veneziana
Il Ristorante da Raffaele accoglie i suoi ospiti in spazi unici, dove il calore della sala del caminetto crea un’atmosfera intima e suggestiva, perfetta per le giornate invernali. La sala è impreziosita da una importante collezione di armi antiche, frutto della passione di Renato Salmaso, e da numerosi oggetti d’epoca, legati alla tradizione veneta e lagunare. Ogni angolo racconta una storia, dalle decorazioni che evocano il passato, alla saletta con vista sul canale. Sulla terrazza, una delle poche affacciata su un canale nella zona di San Marco, potrete vivere un’esperienza unica, perfetta nella bella stagione. Qui, immersi nella magia di Venezia, i nostri ospiti possono gustare i nostri piatti mentre le gondole scivolano silenziosamente accanto a loro.
Saletta affacciata sul canale
Sala del caminetto
Terrazza sul canale
Ambienti unici e originali
di fascino tra storia e tradizione veneziana
Il Ristorante da Raffaele accoglie i suoi ospiti in spazi unici, dove il calore della sala del caminetto crea un’atmosfera intima e suggestiva, perfetta per le giornate invernali. La sala è impreziosita da una importante collezione di armi antiche, frutto della passione di Renato Salmaso, e da numerosi oggetti d’epoca, legati alla tradizione veneta e lagunare. Ogni angolo racconta una storia, dalle decorazioni che evocano il passato, alla saletta con vista sul canale. Sulla terrazza, una delle poche affacciata su un canale nella zona di San Marco, potrete vivere un’esperienza unica, perfetta nella bella stagione. Qui, immersi nella magia di Venezia, i nostri ospiti possono gustare i nostri piatti mentre le gondole scivolano silenziosamente accanto a loro.
Sala del caminetto
Terrazza sul canale
Saletta affacciata sul canale
A pochi passi da Piazza San Marco
Ci troviamo lungo la suggestiva Fondamenta delle Ostreghe, tra Santa Maria del Giglio e Piazza San Marco.
Fermata del vaporetto S. M. del Giglio (ACTV linea 1) - 200 metri
Ponte di Rialto - 10 minuti a piediPiazza San Marco - 5 minuti a piedi70 anni di passione
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